Das brauchst du
- 1 Milchkarton (1 Liter), ausgespült und trocken
- Bleistift oder Edding + Schere
- Weiße Acrylfarbe zur Grundierung
- Bunte Acrylfarben + Pinsel (breit + fein)
- Watte, Küchenrolle oder Anzuchterde
- 1 TL Kressesamen oder andere Sprossensamen
So geht’s
Schritt 1 – Hasenform ausschneiden
Den Milchkarton nicht vollständig aufschneiden — er bleibt unten als Topf stehen. Mit dem Stift die Hasensilhouette aufzeichnen: Die beiden vorderen Flächen des Kartons werden zu den Ohren, der untere Teil bildet den Körper (Topf). Mit der Schere vorsichtig entlang der Linie schneiden. Der Karton steht danach von selbst — die Hasenohren ragen nach oben, unten bleibt ein kleines offenes Töpfchen.
Schritt 2 – Weiß grundieren
Die Außenfläche mit weißer Acrylfarbe grundieren, damit der Kartonaufdruck nicht durchscheint. Trocknen lassen (ca. 15 Min.).
Schritt 3 – Gesicht und Fell gestalten Nach dem Trocknen nach Lust und Laune bemalen: Fellfarbe auf den Körper, rosa Ohren-Innen, Augen, Nase, Mund. Muster wie Punkte oder Herzchen machen den Hasen besonders. Ein kleiner weißer Watte-Schwanz lässt sich mit einem Tropfen Kleber hinten ankleben. Wieder trocknen lassen.
Schritt 4 – Kresse oder Sprossen säen
Das offene Töpfchen unten mit feuchter Watte, einem Stück feuchter Küchenrolle oder Anzuchterde füllen. Samen gleichmäßig aufstreuen, leicht andrücken und befeuchten. An einen hellen Fensterplatz stellen und täglich leicht wässern.
Schritt 5 – Warten und ernten
Nach 3–5 Tagen sprießt aus dem Hasen-Bauch frisches Grün — essbar und lecker aufs Butterbrot!
Tipp: Wenn der Karton wackelt, die Unterseite mit einem kleinen Stück Klebeband auf einem Tablett fixieren.
Darum sind Kresse und andere Sprossen Superfood
Kresse sieht aus wie nichts — und haut einem trotzdem fast vom Hocker. In den kleinen Blättchen stecken jede Menge Vitamin C (mehr als in einer Orange!), Eisen, Kalzium und Vitamin K. Und die typische Schärfe? Die kommt von natürlichen Pflanzenstoffen, denen Wissenschaftler entzündungshemmende Eigenschaften zuschreiben. Gesund war selten so lecker.
Sprossen: Pflanzen im Turbogang
Beim Keimen legen Pflanzen den Turbo ein — sie mobilisieren alle Nährstoffe aus dem Samen auf einmal. Deshalb sind frische Sprossen oft nährstoffreicher als das ausgewachsene Gemüse. Brokkoli-Sprossen zum Beispiel enthalten ein Vielfaches der gesunden Wirkstoffe des fertigen Brokkoli-Kopfes. Klingt verrückt, ist aber so.
Der beste Nebeneffekt
Kinder, die ihre Kresse selbst gezogen haben, essen sie fast immer — auch wenn sie sonst kein grünes Blatt anrühren. Das ist der vielleicht gesündeste Aspekt des ganzen Projekts.
Rezeptideen
Endlich ist es so weit — die Kresse gewachsen, der Hase sieht toll aus, und jetzt darf geerntet werden! Einfach mit einer Schere direkt über dem Substrat abschneiden und sofort vernaschen. Zwei Lieblingsrezepte für den Anfang:
Kresse-Butterbrot (das Klassiker-Rezept)
Gutes Brot, echte Butter, eine ordentliche Lage Kresse oder Sprossen drauf — fertig. Wer mag, streut noch etwas grobes Meersalz darüber. Mehr braucht es wirklich nicht. Schmeckt nach Frühling auf der Zunge.
Kresse-Quark fürs Abendbrot
250 g Quark mit einem Spritzer Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Eine gute Handvoll frisch geschnittene Kresse unterheben. Passt zu Pellkartoffeln, als Dip zu Gemüsesticks oder einfach aufs Brot. Wer möchte, gibt noch eine kleine Knoblauchzehe dazu — dann wird’s richtig würzig.
Tipp für Kinder: Die Kresse nach der Ernte einfach neu besäen — der Hase macht dann gleich weiter. So haben die Kinder das ganze Frühjahr über ihr eigenes kleines Kräuterbeet auf der Fensterbank.
