Hast du dich auch schon mal auf einen tollen Grillabend mit leckeren Steaks gefreut und dann kam die böse Überraschung: Das Steak hatte nicht die richtige Garstufe und war trocken.
Damit die nächste Grill-Party ein Erfolg wird, haben wir hier die richtige Anleitung für dein perfektes Steak.
- Das Fleisch aus der Kühlung nehmen, auspacken und trocken tupfen.
- Den Grill auf eine Garraum-Temperatur von 250-300 grad vorheizen.
- Das Fleisch mit Salz bestreuen und von jeder Seite circa 3 Minuten scharf angrillen. Anschließend auf der indirekten Hitzezone bis zu einer Kerntemperatur von ca. 54 Grad ziehen lassen.
- Danach vom Grill nehmen und circa 1 Minute ruhen lassen.
- Nach Belieben mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen.