Was haben Luftballon und Kuchen gemeinsam? Beide lassen sich mit Backpulver aufpusten. Die Petzis zeigen euch warum die Bäcker von Vortrieb und Nachtrieb sprechen. Ähnlich wie beim Brot oder Kuchen, wächst auch der Luftballon solange die Reaktion anhält. Warum ist das so? Essig ist sauer, Backpulver hingegen basisch und garantieren eine heftige Reaktion miteinander, wenn ihre pH-Werte auseinanderliegen.
Familie Petzi – Das Experiment mit dem Backpulver
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